noix de st jacques

La noix Saint Jacques est un fruit de mer dont la pêche est autorisée uniquement d’octobre à mai. Son goût délicat et la qualité de sa chair font d’elle un mets très apprécié. Cependant, pour un repas réussi, la question de l’accord vin et coquille St Jacques se pose. Que boire avec des noix de Saint Jacques ? Quel vin avec des coquilles Saint Jacques ? Telles sont les questions qui se posent. Quel vin servir avec coquilles Saint Jacques ? Le choix de l’accompagnement pour coquille Saint…Lire la suite de « Quel vin choisir pour accompagner la noix de Saint Jacques ? »

pays basque

Quand vous entendez parler de gâteau basque, à quoi pensez-vous ? Peut-être s’agit-il d’une nouvelle friandise que vous essayez pour impressionner votre moitié avec vos compétences culinaires ou peut-être que vous êtes novice en matière de pâtisserie et que vous cherchez une recette simple et efficace. Voici notre guide. L’histoire de la patisserie basque L’histoire de la pâtisserie basque est étroitement liée à l’histoire du sucre. Tout a commencé au 15e siècle lorsque Christophe Colomb, à son retour d’Amérique, a apporté la canne à sucre…Lire la suite de « Comment faire le meilleur gateau basque ? »

La tortilla, ce plat espagnol qui fait saliver plus d’un existe également en version enfant. Je suppose que tu ne le savais pas ! Et contrairement à ce que tu t’imagines, il s’agit d’un plat flexible que tu peux revisiter comme bon te semble. Aujourd’hui, je te propose dans ta quête de recettes pour enrichir l’alimentation bébé un plat pas si mystérieux que ça.

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alimentation bébé : introduire la poire

Oh la compote ! Un concentré de nutriment et de saveurs exquise aussi bien pour petits et grands. Je te propose pour cette recette, de réaliser une compote à la poire. Oui la poire ! Il ne s’agit certes pas du fruit le plus utilisé à cette fin, mais la poire est l’un des premiers fruits qu’on fait gouter à son enfant. Elle permet d’avoir une compote naturellement sucrée, douce et bourrée de nutriments.

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comment faire des gnocchis de pomme de terre pour son bébé

Aujourd’hui, je te propose une recette de déjeuner originale à proposer à ton bébé à partir du moment où il commence à manger du solide : il ne s’agit ni plus ni moins que des Gnocchis. De petites boules de bonheur dont raffolent aussi bien petits et grands. Comme je te l’ai dit, il s’agit de la recette classique ; elle est donc simple à reproduire. Tu auras l’occasion plus tard d’en découvrir quelques-unes de ces variantes.

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recette tomate bébé : soupe et pate. idéale a partir de 10 mois

Après quelques tests concluants dans ta quête de l’équilibre parfait entre les mets à servir à ton bébé, nous allons aujourd’hui évoluer d’un niveau. Je te propose une recette bio de soupe de tomate que j’ai découvert et que je souhaite partager avec toi. C’est vraiment bon, très facile à réaliser et ce avec des ingrédients classiques que tu connais déjà. Et par-dessus tout, le côté économique est une raison de plus pour l’essayer ! De la tomate, oui, mais voici ce que tu dois savoir !…Lire la suite de « Bébé en veut plus : découvre ma recette de soupe de tomate aux pâtes et à la pomme de terre »

découverte : gaufre banane et avocat meilleur moyen de faire manger des aliments verts aux enfants

Toujours dans l’optique de diversifier l’alimentation de ton bébé, je te propose aujourd’hui un gâteau, mais un gâteau bio, sain et sans beaucoup de sucre. En prime, il s’agit d’un plat que bébé pourra manger avec les doigts.

Et par gâteau, je te propose plus précisément une recette de gaufres maison composées uniquement de produits naturels et riches en nutriment : avocat, banane et lait de soja, rien que ça ! Rien de plus sain que de faire une pâte à gâteau avec des fruits. Parallèlement, le lait de soja permettra de varier le laitage et éviter de donner que du lait de vache à ton bébé à chaque fois.

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inclure du panais pour la recette de gratin de pomme de terre pour bébé

Le gratin ; il s’agit très certainement du classique qui fait le plus l’unanimité auprès de toutes les papilles. Et ce, qu’il s’agisse des petits ou des grands. Cependant, cet amour naît généralement à partir de la toute première bouchée. Ce que je veux dire, c’est qu’il est primordial que la toute première recette que tu réalises suscite le déclic et facilite l’alliance entre ton bébé et la pomme de terre. Car la pomme de tête, pour un adulte il n’y a aucun problème. Seulement pour un enfant en bas âge c’est lourd, difficile à digérer…

J’ai donc décidé de te proposer une recette de gratin adaptée à nos loulous. Elle associe pomme de terre, jambon (pour plus de protéines) et du panais pour un repas bébé équilibré et savoureux.

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recette spaghettis patate douce

Comme prévu depuis longtemps, je te présenterai à chaque fois des recettes qui te permettront d’amener progressivement ton enfant à aimer les repas solides. Aujourd’hui, c’est la fameuse épreuve des pâtes ! Et pour la première, il est important de lui faire bonne impression en y mettant toute ton imagination. Car à la fin, il faut que le plat soit nutritif et qu’il lui plaise. En plus, ce plat est une excellente façon de faire manger des légumes à votre bout’chou.

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smoothie-banane-matcha

  Afin de dynamiser votre petit déjeuner, vous pouvez vous préparer très rapidement un smoothie à la banane. Pour ajouter une petite touche d’originalité vous pouvez intégrer à votre préparation une petite quantité de thé matcha. Attention cependant à la quantité pour éviter que votre boisson ne soit pas trop amer. Pour un bon cocktail: 25 cl de lait végétal 1 banane mûre 1 cuillère à café de poudre de matcha Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur pendant environ 1 minute pour obtenir une…Lire la suite de « Smoothie banane au matcha »