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recette yaourt coco râpée bébé

Yaourt à la noix de coco pour bébé

Martine
Plat exotique pour faire découvrir à bébé les saveurs de la noix de coco
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Temps de fermentation 8 h
Temps total 9 h 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Pour bébé

Equipment

  • Une yaourtière
  • Une passoire fine ou un Chinois
  • Un saladier
  • Un fouet
  • 7 pots de yaourt
  • Râpe à coco

Ingrédients
  

  • 1 litre lait entier
  • 1 sachet de ferments lactiques
  • 7 c-à-café noix de coco râpée

Instructions
 

Préparation

  • Râper une coco entier à l’aide d’une râpe coco électrique ou manuelle

Infusion

  • Infusion du lait et de la noix de coco râpée 1 heure hors du feu après ébullition

Confection

  • Dans le cas où tu ne souhaites pas que ton enfant sente la présence de la noix de coco
    1) Fais bouillir ensemble le lait et la noix de coco râpée
    2) Dès que le tout arrive à ébullition, éteint le feu et laisse infuser
    3) Grâce à ton filtre chinois ou à l’aide d’une fine passoire filtre le tout afin de retirer la noix de coco râpée
    4) Ajoute ensuite à ta préparation du ferment lactique
    5) Sers-toi d’un fouet pour mélanger
    6) Verse ta préparation dans les 7 pots de yaourt
    7) Place tes pots sans couvercle dans ta yaourtière, referme la yaourtière puis allume là
    Dans le cas où tu souhaites faire profiter de la texture de la noix de coco à ton bébé
    1) Verse le lait entier dans un saladier, ensuite mets-y 7 cuillères à café de noix de coco et enfin le ferment lactique
    2) Sers-toi d’un fouet pour mélanger
    3) Verse ta préparation dans les 7 pots de yaourt
    4) Place tes pots sans couvercle dans ta yaourtière, referme la yaourtière puis allume là

Fermentation

  • Une fois les instructions respectées, tu patientes 8 heures, le temps que le yaourt fermente et prennes de la consistance. Place ensuite les pots dans un réfrigérateur et c’est fini ! Tu pourras facilement faire manger bébé.
Keyword bébé, coco, dessert, Yaourt à la noix de coco