Lors de mon récent séjour à Ajaccio, j’ai découvert que cette ville impériale, avec ses ruelles pittoresques et ses vues panoramiques, est un véritable paradis pour les gourmands. Que ce soit pour une soirée décontractée dans une paillote en bord de mer, un repas authentique dans un restaurant traditionnel corse ou une expérience gastronomique haut de gamme, Ajaccio offre une variété d’options pour tous les goûts et budgets.
Voici mes adresses préférées pour savourer la délicieuse cuisine ajaccienne.
Paillotes et restaurants de bord de mer à Ajaccio
- Le Week-End
Situé sur la plage de la Terre Sacrée, ce restaurant offre une vue imprenable sur la mer. La cuisine y est raffinée, mettant en avant les produits de la mer comme les poissons frais et les fruits de mer. Idéal pour un déjeuner ou un dîner romantique, Le Week-End propose également des plats traditionnels corses dans une ambiance détendue.Pour profiter au mieux, réservez une table sur la terrasse pour un dîner au coucher du soleil. Les plats de poissons frais sont excellents, notamment le poisson du jour. Les portions sont généreuses, donc partagez des entrées pour goûter à plusieurs spécialités. - Le Saint Pierre
Ce restaurant, niché dans le quartier du marché d’Ajaccio, est réputé pour ses plats à base de poisson frais. Avec une terrasse accueillante, c’est l’endroit parfait pour déguster des spécialités locales comme le filet de saint-pierre ou les gambas grillées. La proximité du marché permet d’apprécier des produits de première fraîcheur.Essayez les gambas grillées, un délice. Arrivez tôt pour éviter la foule du marché et profiter pleinement de la terrasse ombragée. Le service est rapide et convivial, idéal pour un repas sans stress.
Lors de mes soirées à Ajaccio, j’ai adoré Le Week-End pour sa terrasse surplombant la mer et ses plats raffinés, parfaits pour un dîner romantique. Le Saint Pierre, près du marché, m’a conquis avec ses poissons frais et son ambiance détendue. Ces deux adresses sont idéales pour profiter de la cuisine Corse tout en admirant le coucher du soleil.
Expériences gastronomiques exceptionnelles sur Ajaccio
- Le Restaurant de l’Hôtel Fesch
Pour une expérience culinaire haut de gamme, ce restaurant à Ajaccio est une adresse incontournable. Situé au cœur de la ville, il propose une carte élaborée avec des produits locaux de saison, dans un cadre élégant. C’est l’endroit parfait pour une soirée spéciale ou un repas d’affaires.C’est l’endroit idéal pour une soirée spéciale. Réservez à l’avance pour une table avec vue sur le centre historique. - Da Mamma
Réputé pour sa cuisine méditerranéenne moderne, Da Mamma allie tradition et innovation. Avec des plats comme le poulpe grillé ou les pâtes à la langouste, ce restaurant semi-gastronomique est un véritable délice pour les papilles.Les pâtes à la langouste sont une spécialité à ne pas manquer. Le cadre est chic mais décontracté, parfait pour un dîner entre amis ou un repas d’affaires. Pensez à goûter les desserts, une vraie découverte pour les amateurs de sucré.
L’expérience culinaire au Restaurant de l’Hôtel Fesch a été inoubliable, avec une cuisine raffinée et un cadre élégant. Da Mamma m’a surpris avec ses plats méditerranéens modernisés, alliant tradition et innovation pour un dîner sophistiqué.
Ajaccio : 2 adresses traditionnelles et semi-gastronomiques
- A Cantina Di Ghjulia
Situé dans le quartier de la Cathédrale, ce restaurant bistronomique est parfait pour les familles. On y sert des plats généreux mettant en valeur les produits régionaux dans un cadre chaleureux. Les enfants apprécieront également le menu spécialement conçu pour eux.À A Cantina Di Ghjulia, réservez à l’avance, surtout le week-end. Optez pour les spécialités corses comme le veau aux olives. L’ambiance est familiale, avec un menu pour enfants bien pensé. Laissez-vous tenter par le dessert maison, un vrai régal. - A Merendella Citadina
Dans le cœur de la vieille ville, A Merendella Citadina propose une cuisine corse authentique. Le décor est simple et convivial, idéal pour un repas en famille. Les plats sont élaborés avec soin, mettant en avant des saveurs typiques de l’île.Chez A Merendella Citadina, l’atmosphère est chaleureuse et authentique. Les plats sont copieux et savoureux, parfaits pour une immersion dans la cuisine corse. Le personnel est accueillant et prêt à recommander des plats selon vos préférences. Ne manquez pas leur sélection de vins locaux.
J’ai découvert A Cantina Di Ghjulia dans le quartier de la Cathédrale, où l’accueil chaleureux et les plats corses généreux en ont fait un coup de cœur pour un repas en famille. A Merendella Citadina m’a séduit par son charme rustique et ses délicieuses spécialités corses, parfaites pour un déjeuner authentique et pour s’essayer à la photographie de plats.
Ajaccio est une ville où la gastronomie tient une place importante, reflétant la richesse de la culture corse. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de plats traditionnels ou de cuisine raffinée, chaque repas à Ajaccio est une promesse de découvertes et de plaisirs gustatifs.
