Un food court est un lieu où se retrouvent plusieurs commerçants proposant différents produits ou services dans des espaces communs. On peut citer comme exemple les food courts que l’on trouve dans les aéroports ou les centres commerciaux.
Mais revenons à notre sujet : le food court.
C’est un concept qui vient des États-Unis et qui désigne un espace où se trouvent plusieurs restaurants de différents types de cuisine, souvent autour d’une aire de restauration commune. Les clients peuvent choisir parmi une variété de plats préparés sur place ou à emporter, et ils ont souvent le choix entre plusieurs options de paiement.
Le food court est aussi appelé « street food » ou « cola food fest ». Dans certaines villes, on trouve même des « food halls », des espaces dédiés exclusivement à la nourriture où il est possible de déguster des plats du monde entier sous forme de stands ou de petits restaurants.
Les événements tels que le Coca-Cola Food Fest proposent une large gamme de plats diversifiés, de boissons rafraîchissantes et d’expériences culinaires uniques, dans un cadre convivial où les gens peuvent se rencontrer et partager des moments agréables autour de la nourriture.
Si tu cherches à en savoir plus sur ce phénomène, n’hésite pas à consulter la Food Society Paris, un organisme qui promeut la culture culinaire à travers des événements, des ateliers, des visites et des rencontres avec des chefs et des producteurs locaux.
Le Time Out Market, à Paris et à Lisbonne, est aussi une référence en matière de food court. Il regroupe sous un même toit des chefs renommés qui proposent leurs spécialités dans un cadre chaleureux et animé.
Quelles villes de la région Grand Est ont un food court ?
À Strasbourg, le marché de Noël est l’occasion de découvrir le fameux « Christkindelsmärik », l’un des plus grands et des plus célèbres d’Europe. Plus de 300 chalets colorés s’installent sur la place Broglie, la place Kléber et la place Saint-Étienne, proposant une large sélection de produits artisanaux, de décorations de Noël et de spécialités culinaires.
Afin de promouvoir la culture locale, de nombreuses manifestations sont organisées tout au long de l’année à Colmar. La ville accueille notamment le marché de Noël, considéré comme l’un des plus beaux d’ Europe. Les visiteurs peuvent découvrir les spécialités culinaires de la région, telles que le foie gras, le munster et le kougelhopf, ainsi que des produits artisanaux et des décorations de Noël traditionnelles.
Le marché couvert de Riquewihr est une autre destination incontournable pour les gourmands. Ce charmant village est connu pour son architecture médiévale bien préservée, ses ruelles pittoresques et ses nombreux restaurants proposant une cuisine traditionnelle alsacienne.
Enfin, Metz est une ville riche en histoire et en culture, qui possède un patrimoine architectural remarquable. Le marché de Noël de Metz est l’ un des plus anciens et des plus célèbres de France. Il accueille chaque année des centaines de chalets décorés avec soin, proposant des produits artisanaux, des décorations de Noël et des spécialités culinaires locales.
Bon ok, là vous allez vous dire que ces exemples sont des marchés et non de véritables food courts, et vous avez raison ! Cependant, il faut garder à l’esprit qu’un marché de Noël est finalement un food court avant l’heure.
Quoiqu’il en soit, si vous vous trouvez dans la région Grand Est, le food court incontournable reste Le Palais, situé à Nancy. Ce lieu extraordinaire (qui est l’ancien palais des congrès) regroupe une variété hallucinante de streets foods : burgers bio, pizzas, muffins… mais aussi des activités pour s’éclater entre potes, comme un escape game d’horreur, de la VR, un karaoké et même un quiz room !