Après quelques tests concluants dans ta quête de l’équilibre parfait entre les mets à servir à ton bébé, nous allons aujourd’hui évoluer d’un niveau. Je te propose une recette bio de soupe de tomate que j’ai découvert et que je souhaite partager avec toi. C’est vraiment bon, très facile à réaliser et ce avec des ingrédients classiques que tu connais déjà. Et par-dessus tout, le côté économique est une raison de plus pour l’essayer !
De la tomate, oui, mais voici ce que tu dois savoir !
Personnellement, j’adore la tomate, principalement à cause de son goût juteux et sa texture ultra fondante. Mais pour un bébé, tout est à prendre avec des pincettes. Pour qu’elle se fasse vraiment sentir et que ton enfant prenne vraiment le temps de l’apprécier, tu peux la préparer en purée (à adoucir avec d’autres ingrédients) ou en soupe.
Il faut savoir que la tomate, notamment celle cultivée en jardin ou bénéficiant du label bio contient énormément de vitamine C. Ce que je te recommande afin de renforcer le système immunitaire de ton petit lapin surtout lorsqu’il est en pleine diversification alimentaire.
Pour la recette de soupe que je m’en vais te présenter, j’y ai incorporé des pommes de terre et des pâtes « rigolotes » (pour qu’il prenne plaisir à manger) afin de donner un semblant de solidité à ma recette. Par ailleurs, je te recommande d’attendre entre 6 et 10 mois avant d’intégrer une importante quantité de tomate dans un repas bébé. Principalement à cause de son acidité.
Sache aussi qu’avant 12 mois, il te faudra essentiellement cuire la tomate avant de l’inclure dans l’alimentation bébé. Car la tomate crue peut être difficile à digérer et susceptible de provoquer des allergies à ton bébé. Comme toujours, je te recommande également de ne pas hésiter une seule seconde à demander conseil à ton pédiatre.
Parfaite pour le dîner, cette recette permettra à ton enfant de terminer la journée avec un bon concentré de vitamine. Par ailleurs, afin de t’assurer qu’il n’est pas allergique à la tomate, tu peux déjà la lui proposer une première fois au déjeuner.
La recette : Soupe tomate, pâtes et pommes de terre pour bébé à partir de 10 mois
Pour cette soupe de tomate bébé, voici ce qu’il te faudra si tu n’es pas équipé d’un autocuiseur :
Recette soupe tomate casserole
Equipment
- Casserole
- Mixeur
- Plaque chauffante ou cuisinière
Ingrédients
- 2 tomates bio Plutôt mûres
- 1/4 de pomme de terre
- 40 g de petites pâtes avec motif alphabet, étoiles, petites coquillettes
- 2 verre de bouillon de légumes maison verre d'eau de taille standard
- 1 feuille de basilic facultatif
- 1/2 c. à café d'emmental râpé facultatif (et pas si creme fraiche)
- 1/2 c. à café de crème fraîche facultatif (et pas si emmental)
Instructions
PREPARATION
- Retire la peau de la pomme de terre puis coupe-là en 4. Prendre un carré (celui dont tu auras besoin) et coupe-le en deux
- Retire la peau des tomates, retire soigneusement ses pépins puis découpe-les en morceaux
- Rince la feuille de basilic
INSTRUCTIONS
- Ajoute les morceaux de tomates dans une casserole et laisse cuire à feu moyen durant 3 minutes afin qu’elles deviennent fondantes (légèrement)
- Verse les deux morceaux du ¼ de ta pomme de terre puis ajoute le bouillon de légumes (ou à défaut l’eau)
- Ajoute pour finir la feuille de basilic
- Laisse cuir durant 15 minutes (le temps que les pommes de terre soient elles aussi fondantes)
- Mix ensuite le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Parallèlement, fait cuire les pâtes durant environ 8 minutes (le temps indiqué sur l’emballage)
SERVICE
- Dans un bol, sers la soupe de tomate sur les pâtes
- Ajoute par-dessus la crème fraîche ou l’emmental que tu viens tout juste de râper.
Et si tu as le babycook :
Recette sous tomate avec Babycook
Equipment
- Casserole
- Mixeur
- Babycook
- Cuisinière
Ingrédients
- 2 tomates bien mûres
- 1/4 de pomme de terre
- 40 g de petites pâtes avec motifs Alphabet, étoiles, toutes petites coquillettes
- 2 verres de bouillon de légumes Verre de taille standard et bouillon maison si possible
- 1 feuille de basilic facultatif
- 1/2 c à café d'emmental facultatif et si pas de creme fraiche
- 1/2 c. à café de crème fraiche facultatif et si pas d'emmental
Instructions
PREPARATION
- Retire la peau de la pomme de terre puis coupe-là en 4. Prendre un carré (celui dont tu auras besoin) et coupe-le en deux
- Retire la peau des tomates, retire soigneusement ses pépins puis découpe-les en morceaux
- Rince la feuille de basilic.
CONFECTION
- Ajoute ensemble dans le panier de ton Babycook les morceaux de tomates et de pommes de terre ainsi que la feuille de basilic
- Règle l’appareil au niveau d’eau 3 puis lance la cuisson
- Après 5 minutes de cuisson, passe ta préparation au mixeur jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Parallèlement, fait cuire les pâtes durant environ 8 minutes (le temps indiqué sur l’emballage).
SERVICE
- Dans un bol, sert la soupe de tomate sur les pâtes
- Ajoute par-dessus la crème fraîche ou l’emmental que tu viens tout juste de râper
Bonnes idées pour la soupe de tomate pour bébé
Si le basilic ne te chante pas trop, tu peux utiliser de la coriandre à la place. Cependant, tu n’auras pas besoin de préalablement faire cuire la coriandre. Mix la directement avec les autres ingrédients qui eux ont été cuit.
Pour avoir une saveur en plus et une texture légèrement différente, tu peux pourquoi pas, ajouter une carotte. Fais-la cuire avec les autres ingrédients en veillant à augmenter le temps de cuisson de 5 minutes.
